Все о блинах на масленицу
Приближается весна, а вместе с ней и долгожданные весенние праздники. Одним из самых любимых народных праздников является Масленица с ее традиционными играми и солнечными блинами.
Какие бывают блины
Блины популярны с давних пор, еще со времен язычества. А сегодня известно более ста их видов. Блины делают на дрожжах, с использованием молока, кефира, молочной сыворотки и даже воды. Бытует мнение, что чем тоньше блин, тем лучше хозяйка, однако в наше время есть рецепты, которые позволяют выпекать блины, больше похожие на оладьи, а еще популярными являются рецепты для приготовления восхитительных ажурных блинчиков. Каждая хозяйка имеет свой рецепт приготовления блинов и свои маленькие секреты. Но любая женщина знает, что выпекать нужно на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазав ее маслом.
Все о начинках к блинчикам
Конечно, блинчики, хорошо пропитанные сливочным маслом, просто великолепны сами по себе, однако начинки тоже их не испортят, и даже напротив, превратят их в самое вкусное, сытное и изысканное блюдо на вашем праздничном столе и смогут прекрасно разнообразить ваше ежедневное меню.
Очень сытным блюдом на столе станут мясные блины со свиным, говяжьим, куриным или утиным фаршем, а также с ливерной начинкой. Однако в праздничные дни Масленицы мясные начинки подойдут лишь тем, кто не соблюдает постные дни. Для тех, кто строго соблюдает пост, существуют не менее вкусные и сытные начинки.
Популярные начинки для русских блинов
Самыми известными с давних времен на Руси являются икорные и рыбные начинки для
блинов. Например, превосходна начинка из слабосоленой замаринованной семги или форели. Не менее привлекательным ароматом обладают блинчики с грибной начинкой из свежих или сушеных грибов. Традиционной на Руси считалась капустная начинка, а также блинчики с мелко порубленными яйцами. В наше время можно найти множество потрясающих рецептов приготовления блинчиков с ветчиной и сыром. А еще больше удивляют своим разнообразием распространенные творожные начинки с изюмом, яблоками, вишней и даже лимоном.
Блины сегодня
Сегодня блины можно встретить на столе не только на Масленицу, но и в самый обычный день. Перекусить вкусными блинчиками вам предложат и в кафе. Мы предлагаем восхитительные аппетитные блинчики всего по 35 рублей за штуку. Выбор остается за вами. Порадуйте себя и своих близких, подарите себе весеннее солнышко!
