Длительность «окрошковой» диеты – одна неделя, допустимо увеличить до 2х недель, но не более.

Варианты окрошек, подходящие для использования в диете

• Овощная окрошка: 2 отварных репы средней величины, 1 вареная морковь, половинка небольшого кочана цветной капусты, 2-3 свежих огурцов, 2 сваренных вкрутую яйца, зеленый лук или любая другая зелень (по вкусу). Все это мелко порезать, залить квасом, несного сдобрить нежирной сметаной (для вкуса).
• Окрошка на кефире: взять один литр обезжиренного кефира, добавить в него мелко нарезанные два свежих огурца, 100 г отварного картофеля, 1 «крутое» яйцо, зеленый лук, петрушку, укроп.
• Для грибной окрошки необходимы: 1 л хлебного кваса, 200 г отварных белых грибов (можно подберезовиков или опят), 300 г картофеля, 50 г обезжиренной сметаны или натурального йогурта, 1 пучка зеленого лука, 2 зубчиков чеснока (по желанию).
• Мясная окрошка (для тех, кто не может обходиться без мяса): 400 г отварного куриного мяса, 3 отварные картофелины, 200 г отварной цветной капусты, 1 небольшой пучок редиса нарезанного кружочками, 2 сваренные вкрутую яйца, квас, зелень и немного нежирной сметаны.
• Рыбная окрошка готовится из 1 л кваса, 300 г отварной трески, 1 пучка редиса, 3 яиц, 5 картофелин, 4 свежих огурцов, петрушки, молотого перца (по вкусу).

Указаны пропорции из расчета четырех - шести приемов в день. Рекомендуется принимать пищу не реже 5тираз в день (а лучше - шесть), пусть и более маленькими порциями.

Наиболее эффективными для похудения будут холодные супы исключительно из овощей или кефира с зеленью. Если вы хотите побаловать себя каждый день новой окрошкой, то эффект может быть несколько ниже. Постарайтесь исключить (или максимально сократить) употребление соли и жиров.

Рецепт окрошки от компании "Foodstep"

Окрошка на квасе в нашем летнем обеденном меню

Любите себя и будьте здоровы!