Известно множество вариантов приготовления этого кваса, который был особо популярен в России во второй половине XIX века и назывался сидр. Мы предложим Вам один из способов.

Ингредиенты для "Яблочный квас"

• Сок яблочный (осветлённый) — 1 л
• Сахар — 1 стакан
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Кофе растворимый — 2 ч. л.
• Вода (кипяченая, тёплая) — 3 л

Приготовление

• Вскипятить 3 литра воды
• В ёмкость соответствующего размера засыпать сахар, кофе и дрожжи. Остудить.
• В остуженную воду со специями добавить яблочный сок. Хорошенько перемешиваем еще раз.
• Накрыть кастрюлю крышкой, оставив небольшое отверстие (чтобы попадал воздух, необходимый для брожения), оставить в комнате (при комнатной температуре на 12 часов.
• По истечении заданного времени, процедить напиток через плотную ткань и поставить  в холодильник.

Подавая к праздничному столу, можно украсить края бокала сахарной пудрой и/или корицей.

Освежающий яблочный квас готов к употреблению.

Печёные яблоки с медом

Яблочная диета