http://obedru.ru/originalnye-blyudaОригинальные праздничные блюда<p style="text-align: justify;">В данной рубрике мы предлагаем рецепты оригинальных блюд, которые послужат вкусным и прекрасным украшением Вашего праздничного стола.</p>
<p style="text-align: justify;">Помимо блюд, в данной рубрике мы познакомим Вас с <a href="http://obedru.ru/kokteyli" target="_blank">всевозможными коктейлями</a> на все случаи жизни.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Пра́здник</strong> — день торжества, установленный в честь или в память кого-нибудь, чего-нибудь. День радости и торжества, застолий, игр и развлечений. Проводя праздники в кругу родных и близких, за праздничным столом, в приятном окружении, Вы не пожалеете!</p>
<p style="text-align: right;"><em><strong><a href="http://obedru.ru/organizatciya-banketov">Организация банкетов</a></strong></em></p>
<p style="text-align: right;"><em><strong><a href="http://obedru.ru/news/2013-10-29/istoriya-razvitiya-banketov" target="_blank">История развития банкетов</a></strong></em></p>2024-01-18T03:35:54Zhttp://i.obedru.ru/u/pic/fe/af0cb4599811e393ce5170f3284aaa/-/%D0%9B%D0%BE%D0%B3%D0%BE%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D1%81%D0%B0%D0%B9%D1%82%D0%B0_1.jpg500428http://obedru.ru/urn:tag:obedru.ru,10508896:17222007Жюльен из куриной печени по-деревенски 2014-04-10T17:52:48Z2014-04-10T18:02:24Z<img src="http://i.obedru.ru/u/pic/d7/b6283e00b011ea8069610cbd17b6f5/-/%D0%96%D1%8E%D0%BB%D1%8C%D0%B5%D0%BD%20%D0%B8%D0%B7%20%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9%20%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%20%D0%BF%D0%BE-%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8.jpg" style="float: left;" /> <p style="text-align: justify;">Вопреки повсеместному убеждению, жюльен (по-французски «июльский», то есть «летний») – совсем не блюдо из грибов, а способ нарезки овощей, только что сорванных летом с грядки, тонкой соломкой – для супов и салатов.</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong>Жюльен из куриной печени по-деревенски</strong></h2>
<p style="text-align: justify;">Как бы то ни было, мы привыкли называть жюльеном грибы, запечённые в сливках с сыром. Бывают жюльены из курицы, морепродуктов.</p>
<p style="text-align: justify;">А мы приготовим из печени курицы.</p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Состав (на 4 порции):</strong></p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>0,5 килограмма куриной печёнки;</li>
<li>250 граммов сметаны;</li>
<li>большая горсть сырых шампиньонов;</li>
<li>1 луковица;</li>
<li>пол морковки;</li>
<li>кусочек сыра;</li>
<li>немного сливочного масла.</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;"><strong>Приготовление жульена из куриной печени</strong></p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Печень обработать, отсечь всё ненужное, порезать ломтиками. Лук и морковь припустить на смеси сливочного и растительного масла. Вынуть, максимально отжать от масла. В ту же сковородку выложить печень, обжарить со всех сторон.</li>
<li style="text-align: justify;">Приготовить соус: чайную ложечку муки соединить с тем же количеством сливочного масла, растереть со сметаной до однородности, убрать в холодильник.</li>
<li style="text-align: justify;">К печени добавить отваренные и порезанные соломкой грибы, морковь с луком и снова прогреть на сковороде. В отдельной посуде разогреть сметану, положить масляно-мучной шарик и размешать до полного растворения. Довести до кипения. Добавить соус в основную массу.</li>
<li style="text-align: justify;">Теперь понадобятся формочки для жюльена со странноватым для нас названием кокотницы. Это такие малюсенькие специальные ёмкости, где помещается порция на одного человека. Нет кокотниц дома? Годятся горшочки или даже формочки для выпечки.</li>
<li style="text-align: justify;">Выложить массу в выбранную посуду, посыпать сыром, запечь в духовке или микроволновке. Дождаться расплавления сыра. </li>
</ul>
<p style="text-align: right;"><span style="color: #008000; background-color: #ffffff;"><em><strong>Приятного аппетита!</strong></em></span></p>urn:tag:obedru.ru,10508896:10508897Салат "ЧЕРЕПАХА"2013-05-23T09:41:19Z2013-05-23T09:59:44Z<img src="http://i.obedru.ru/u/pic/d8/0e63be00b011ea8069610cbd17b6f5/-/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%B0%D1%85%D0%B0_1.jpg" style="float: left;" /> <p style="text-align: left;">Хотите удивить гостей, приглашенных на обед?</p>
<p style="text-align: left;">У Вас отлично развиты фантазия и чувство юмора? - Тогда оригинальный рецепт этого салата специально для Вас!</p>
<p style="text-align: left;">Кстати, а вы знаете, что 23 мая - во всем мире отмечается <a href="http://obedru.ru/news/2013-05-23/23-maya-vsemirnyy-den-cherepakhi" target="_blank"><strong>Всемирный день черепахи</strong></a> (World Turtle Day) — животного, символизирующего мудрость, богатство и долголетие. Само празднование включает в себя маскарады в костюмах черепах с веселыми сценками из жизни животных, танцы черепах и рассылку веселых открыток с их изображением. Достаточно включить фантазию, и вы тоже сможете поддержать эту замечательную традицию.</p>
<p> </p>
<h2 style="text-align: center;">Рецепт салата "Черепаха" для праздничного обеда</h2>
<p><strong>Ингредиенты</strong></p>
<ul>
<li>грецкий орех 150 г</li>
<li>салат (листовой) - количество на глаз (зависит от желаемой формы "Черепахи"</li>
<li>яйца 4 шт.</li>
<li>сыр 100 г</li>
<li>яблоки 2 шт (сорт яблок на свое усмотрение и по вкусовым предпочтениям, рекомендуем кислые)</li>
<li>мясо куриное (копченое) 150 г</li>
<li>лук - порей 1 шт.</li>
</ul>
<p><strong>Приготовление</strong></p>
<p>Возьмите овальное (желательно) блюдо, неглубокое. Выложите дно блюда листьями салата (как на рисунке), на салат слоями выкладываем остальные ингредиенты.</p>
<ul>
<li>1 слой: белки яиц, натертые на терке</li>
<li>2 слой: копченое куриное мясо (мелко нашинкованное)</li>
<li>3 слой: майонез</li>
<li>4 слой: лук-порей нарезанный кольцами</li>
<li>5 слой: яблоки, натертые на терке</li>
<li>6 слой: майонез</li>
<li>7 слой: сыр, натертый на терке</li>
<li>8 слой: желтки яиц (измельченные)</li>
<li>9 слой: майонез</li>
<li>10 слой: измельченный грецкий орех</li>
</ul>
<p>Основное блюдо готово, осталось придать салату "черепаший" вид. Из яйца сделайте "голову" для "черепахи", из грецкого ореха - ножки. Майонезом начертите сетку на "панцире" и украсьте кольцами лука. Дайте возможность своей фантазии проявить себя, украшайте и имитируйте в своей удовольствие.</p>
<p><img src="http://i.obedru.ru/u/f1/1a7a5ac38b11e2a57ca237826c674f/-/%D0%A7%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D0%BF%D0%B0%D1%85%D0%B0.jpg" alt="Салат Черепаха для праздничного обеда" width="180" /><img src="http://i.obedru.ru/u/0c/00f010c38c11e298a0ba37826c674f/-/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%B0%D1%85%D0%B0_1.jpg" alt="Салат Черепаха для праздничного обеда" width="180" /><img src="http://i.obedru.ru/u/18/7f18eec38c11e2938baf37826c674f/-/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%B0%D1%85%D0%B0_2.jpg" alt="Салат Черепаха для праздничного обеда" width="180" /></p>
<p>Ваша праздничная "Черепашка" готова. С таким оригинальным блюдом праздничный обед или <a href="http://obedru.ru/organizatciya-banketov" target="_blank">банкет </a>не пройдут незамеченными, и Ваши гости еще долго будут вспоминать такое веселое обеденное застолье :)</p>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><span style="color: #008000;"><em><span style="font-size: small;"><strong>Берегите черепах и приятного аппетита!</strong></span></em></span></p>
<p style="text-align: center;"> </p>