Ореховый СПАС
Третий спас (Ореховый) празднуется 29 (16 по старому стилю) августа.
В этот день пекли хлеб из нового урожая, освящали его. Поскольку уборка хлеба к этому дню уже заканчивалась, третий спас еще называли Хлебным спасом. «Третий Спас хлеба припас» - говорили на Руси. Начинали сеять озимые хлеба, поэтому другие названия третьего спаса - Посевы или Досевки. Ореховым (орешным) этот спас называют из-за созревших лесных орехов (лещины), которые с этого дня разрешалось собирать, а урожай часто освящали в церкви.
В старину говорили: «Первый Спас — на воде стоят; второй Спас — яблоки едят; третий Спас — на зелёных горах холсты продают», поэтому третий Спас ещё называли «Спас на холстах», «Спас на полотне», «Холщовый спас». В этот день было принято торговать холстами, полотнами.
Приготовьте блюдо из птицы с пикантным соусом ПЕСТО из миндальных орехов, порадуйте себя и близких вкусным семейным обедом в этот "ореховый" день.
